Léon Manbach

Alsace Selection de Grain Nobles Pinot Gris

アルザス セレクション グラン ノーブル ピノ・グリ

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• 6℃～10℃

セレクション・ド・グラン・ノーブルは貴腐ブドウを使用して造られる極甘口で大変複雑なワインです。ソーテルヌなどの一般的な貴腐ワインより、収穫時のマスト１リットルあたりの最低糖度が306グラム以上とかなり高めに設定されています。ハチミツやマルメロ、桃、マンゴー、ミラベル（黄すもも）のジャムの香り。しなやかかつフルーティーな口あたりで、上品さと力強さのコンビネーションが絶妙です。余韻は驚くほど長く、フィニッシュには特に黄すももとマルメロのジャムのニュアンスを感じます。ブドウが凝縮していて、ワインは力強く、複雑で余韻がすばらしく長いため、品種本来の個性の表現は控えめとなりますが、まさしく傑作といえるワインです。

■料理の相性
フォアグラ料理、ブルーチーズやマンステールチーズ