イラーナ社は、４世代に渡り、ブドウ栽培を続けている歴史あるワイナリーです。
その歴史は、クエンカの行政地区ポソアマルゴの街に近い、海抜740mに位置するブエナビスタ大農園の地をスペイン・フェリペ４世より与えられた1626年にさかのぼります。
ワイナリーの所有する土地に、古いハト小屋が何世紀にもわたりあったことから、ハトのマークがワイナリーのロゴマークとなっています。